Artikel & Tipps

Heiliger Gral oder doch ein ernstzunehmendes Gesundheitsrisiko?  Wir sind da oft gespalten, und die Schlagzeilen in den Medien verunsichern uns zusätzlich. Bei mir gibt’s kein Dogma!  Jeder entscheidet für sich. Wenn ich hier Rezepte poste, schreibe ich meist Süße nach Wunsch.  Wenn ich jemanden zum …

Was ist Inulin und woher kommt es? Inulin ist ein rein pflanzlicher, löslicher Ballaststoff. Das Pulver, das wir im Handel kaufen, wird meistens aus Chicorée-Wurzeln, Topinambur oder Agaven gewonnen. Ganz natürlich steckt es übrigens auch in Knoblauch, Zwiebeln und Spargel.  Warum ist es das perfekte …