„Ich stand so lange im Dunkeln, dass ich schon fast vergessen hatte, wie es sich anfühlt, gebraucht zu werden. Ganz hinten im Regal, zwischen der alten Auflaufform und einem abgebrochenen Handmixer, stand ich – ein Sandwichtoaster, kaum benutzt, immer noch in meiner Originalverpackung. Gekauft für …
So genau weiß ich es nicht mehr, aber ich glaube es sind schon acht oder zehn Jahre her, als ich diesen kleinen Ofen im Supermarkt gesehen habe und dachte, den nehme ich mir jetzt mit und stelle ihn nach draußen, damit es im Sommer in …
„Ich lag lange in dieser Schublade. Zwischen einem Zitronenausquetscher, der glaubt, er hätte schon Limoncello-Geschichte geschrieben, und diesen Maiskolben-Pieksern, die aussehen, als hätten sie einen festen Job, aber niemand weiß welchen. Ich sag nur: „Wichtigtuer“! Und ich? Bin ganz still. So wie damals in Malcesine.“ …
Heute Morgen war es ungewöhnlich ruhig in meiner Küche. Nicht still im eigentlichen Sinn.Eher zurückhaltend. So, als würde jemand darauf warten, dass endlich etwas ausgesprochen wird. Ich stellte meine Kaffeetasse ab und blieb kurz stehen. Henri, mein alter Handmixer, wirkte wie immer leicht überdreht. Aber …
Manchmal reicht ein dezenter Duft nach Knoblauch oder geröstetem Brot und ich bin sofort wieder in Chioggia. Am Canale Lombardo. Zwischen kleinen Fischrestaurants, Aperolgläsern und diesen kleinen Holzbrettern voller Cicchetti. Diese venezianischen Tapas, die nur ein kleiner Snack sein sollen. Eigentlich wollte man nur einen …
Tarte Tatin Das merkwürdige Dinge in meiner Küche geschehen, habe ich euch ja neulich erzählt. Was soll ich sagen? Es ist wieder passiert. Nachdem meine alte Kastenform am Freitag uns allen erzählt hat was Potthucke ist, meldete sich meine alte gusseiserne Pfanne zu Wort. Sie …
Der Blick in den Kühlschrank verheißt nichts aufregendes . Ein kleines Stück, fast trauriger Pecorino und noch etwas Schinkenheu. Das ist so ein Schinken, den man immer da hat, weil man am abnehmen ist. Von meiner Nachbarin Estelle sind noch etliche Eier da. Die sind …
Talking Pots Heute Morgen komme ich in die Küche und werde Zeuge eines kleinen, feinen Küchenstreits. Nichts Dramatisches. Eher so ein leises Knistern zwischen zwei Welten. Auf der einen Seite Madame Cuisine. Glänzend. Aufrecht. Mit einem leichten „Ich weiß, wie es geht“-Blick. Auf der anderen …